Casos de éxito // Hostelería y villas
Hotel boutiqueMallorca norte.
Proyecto FF&E de 60 habitaciones con cronograma de 8 semanas. Recogida en 12 proveedores península y europa, consolidación marítima a Mallorca, instalación habitación por habitación coordinada con dirección de obra.
Cliente
Hotel boutique 5 estrellas, Mallorca norte
Sector
Hostelería y villas
Ubicación
Pollença, Mallorca
Reto
Lo que había que resolver
- Apertura del hotel programada para mayo, sin margen para retraso por la temporada turística que arrancaba en junio.
- 12 proveedores distintos en península y norte de Europa con cronogramas de producción desalineados.
- Acceso al hotel restringido por obra civil pendiente hasta 3 semanas antes de apertura — recepción no podía empezar antes.
- Cliente final (propietario hotelero) sin equipo logístico interno, dependiente 100% del operador para coordinación.
Planteamiento
Cómo se ejecutó
Fase 1
Semana -12 a -8 · Planificación con interiorismo y obra
Reuniones con estudio de interiorismo y dirección de obra para cronograma de FF&E por zonas: habitaciones tipo, suites, lobby, restaurante, spa. Mapeo de proveedores por categoría: mobiliario, iluminación, textil, baño, exterior.
Fase 2
Semana -8 a -4 · Recogida multi-proveedor y consolidación
Recogida programada en 12 proveedores: España (4), Italia (3), Portugal (2), Alemania (2), Dinamarca (1). Consolidación en almacén intermedio en Valencia. Embalaje específico para hospitality y marcado por destino habitación.
Fase 3
Semana -4 a -1 · Tránsito marítimo a Mallorca
Transporte programado en 3 envíos marítimos Valencia–Palma con ventana de 4 días. Cross-docking en Marratxí para reagrupar por planta y zona del hotel.
Fase 4
Semana -1 a 0 · Instalación habitación por habitación
Equipo de 6 personas durante 5 días instalando 60 habitaciones tipo + 8 suites + zonas comunes. Cronograma coordinado con dirección de obra para no chocar con últimos remates. Documentación fotográfica por habitación.
Fase 5
Apertura +1 a +4 · Reposición y ajustes
Equipo en sitio durante primera semana de apertura para reponer elementos rotos en producción, atender ajustes solicitados por housekeeping y entregar pendientes que llegaron tarde de proveedor europeo.
Resultado
Indicadores objetivos
Tiempo total del proyecto
Desde primer envío proveedor hasta apertura completa
Habitaciones instaladas en plazo
60 habitaciones tipo + 8 suites listas para apertura
Incidencias por daño en transporte
0.11% del total. Ambas resueltas con reposición en 72h
Sobrecoste sobre presupuesto
Por urgencias de última semana (aérea en lugar de marítima)
Voz del cliente
“No habríamos abierto en mayo sin el equipo que organizó esta operación. El coste fue exactamente lo que se acordó al inicio (con un ajuste menor que entendimos), y la documentación nos permitió cerrar el FF&E con auditoría limpia. Eso vale más que cualquier descuento.”
— Director del proyecto — hotel boutique Mallorca norte
Aprendizajes
Lo que nos llevamos del proyecto
- La consolidación en almacén intermedio peninsular ahorró 30% de costes de flete marítimo frente a 12 envíos independientes
- Marcado por habitación desde origen evitó re-trabajo en cross-docking de destino
- Equipo en sitio durante apertura es coste justificado: resuelve incidencias antes que afecten al cliente final del hotel
- Cronograma 12 semanas antes de apertura es el mínimo. Por debajo, el margen de error desaparece
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Cada caso de éxito empieza con una conversación honesta. Contános volumen, plazas y momentos críticos.